Bouillon de saumon et brocolis au satay

Préparation: 10 min / Cuisson: 7 min

Ingrédients pour 4 personnes:

• 4 filets de saumon 
• 500 g de brocolis 
• 70 g de vermicelle de riz 
• 1 tablette de fond de volaille
• 2 cuillères à soupe de sauce satay

Préparation:

1. Lavez le brocolis et détaillez-le en petits bouquets.
2. Dans une grande casserole, faites cuire l’ensemble des ingrédients (sauf le saumon) dans 1,5 l d’eau. Laissez cuire 5 min à feu doux.
3. Pendant ce temps, détaillez les filets de saumon en cubes et ajoutez-les au bouillon. Laissez cuire 2 min de plus.
4. Servez dans des bols et dégustez bien chaud et avec des baguettes!

Bon appétit!