Porc à l’ananas

Préparation: 10 min / Cuisson: 35 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

• 600 g de filet mignon de porc
• 250 g d’ananas frais ou en boite
• 250 g de tomates concassées
• 2 oignons
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation:

1. Coupez le porc en lamelle. Coupez l’ananas en dés et émincez les oignons.
2. Faites chauffer l’huile dans une cocotte, faites-y revenir les oignons et le porc en même temps pendant 5 minutes.
3. Réservez la viande et les oignons dans une assiette et déglacez à la sauce soja.
4. Entreposez dans la cocotte, le porc, les oignons, l’ananas, les tomates, le sel et le poivre et laissez cuire 30 min à couvert à feu moyen.
5. Servez bien chaud avec du riz noir.

Bon appétit!