Crème de potiron aux noisettes

Préparation: 10 min / Cuisson: 40 min

Ingrédients pour 4 personnes:

• 800 g de potiron
• 20 noisettes
• 10 cl de crème liquide
• 2 cuillères à soupe d’huile de noisette
• Sel, poivre

Préparation:

1. Épluchez le potiron et coupez-le en cube de taille moyenne. Concassez les noisettes.
2. Mettez à cuire le potiron dans un fait-tout et couvrez d’eau à hauteur.
3. Une fois cuit, ajoutez la crème et l’huile, portez à ébullition et mixez.
4. Rectifiez l’assaisonnement si besoin.
5. Servez dans des bols ou assiettes à soupe et parsemez de noisettes.

Bon appétit!