Velouté de carottes à la feta

Préparation : 20 min / Cuisson: 25 min 

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 500 g de carottes
  • Jus d’une orange
  • 120 g de feta
  • 75 cl de bouillon de volaille
  • 1 brin de coriandre

Réalisation:

  1. Pelez les carottes et faites-les cuire 25 min dans le bouillon.
  2. Mixez les carottes, le bouillon et le jus d’orange. Faites réchauffer et assaisonnez selon vos goûts.
  3. Coupez la feta en dès, ciselez la coriandre et ajoutez le tout au velouté.
  4. Servez bien chaud.

Bon appétit!