Asperges blanches
J’aime beaucoup consommer les asperges avec une sauce au yaourt. Je partage avec vous la recette ci-dessous:
Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 kg d’asperges blanches ou violettes
- 2 yaourts natures traditionnels
- 1 botte de ciboulette
- Moutarde
- Vinaigre de cidre
- Sel, poivre
- Faire cuire les asperges à la vapeur
- Préparer la sauce en mélangeant dans un bol 1 càs de moutarde, 1 càs de vinaigre de cidre et la ciboulette ciselée. Ajouter les yaourts. Rectifier l’assaisonnement
- Verser la sauce sur les asperges refroidies
Bon appétit!
